Autoclaves DTS para la esterilización de alimentos y bebidas
SZM International es el agente y socio en Estados Unidos de DTS Machinery Technology Co., Ltd., un fabricante especializado en equipos de esterilización de alimentos y bebidas con más de 25 años en la industria.
Procesamiento en retorta para una gama más amplia de alimentos
Los alimentos ricos en proteínas, las bebidas de origen vegetal, las sopas nutritivas, las bebidas funcionales, los alimentos listos para el consumo y los productos que contienen vitaminas, minerales, fibra dietética o ingredientes de origen vegetal están apareciendo en una variedad cada vez mayor de categorías de alimentos.
Para los consumidores, factores como la nutrición, el sabor, la conveniencia y el almacenamiento son importantes a la hora de elegir estos productos. Para los fabricantes de alimentos, pasar de la formulación del producto a la producción comercial implica consideraciones adicionales, incluidas las características del empaque, los requisitos de vida útil y las condiciones de procesamiento térmico.
A medida que las formulaciones de productos se vuelven más diversas, el procesamiento en autoclave se está convirtiendo en una consideración importante para los fabricantes de alimentos no perecederos.
Procesamiento térmico de platos preparados
Las comidas listas para comer necesitan algo más que un envase conveniente. Para los fabricantes, el paso del procesamiento térmico es una parte importante de la calidad del producto y del control de producción.
El arroz, el curry, el pollo, la carne, las verduras y las salsas tienen diferentes formulaciones y características de calentamiento. El embalaje también varía desde bolsas de plástico y bolsas de papel de aluminio hasta tazones de PP, recipientes de plástico, frascos de vidrio y latas de metal.
Una máquina autoclave de alimentos proporciona calentamiento, conservación y enfriamiento controlados para cumplir con los requisitos de procesamiento térmico de diferentes productos listos para comer.
Esterilidad comercial, dentro del paquete sellado.
Una retorta es un recipiente con capacidad de presión que esteriliza térmicamente alimentos y bebidas envasados y sellados: latas, bolsas, botellas y frascos de vidrio. Calienta el producto a una temperatura precisa bajo presión controlada para alcanzar la esterilidad comercial y la estabilidad en almacenamiento, a través de las fases de preparación, mantenimiento y enfriamiento, con contrapresión para proteger el paquete.
Un tipo de retorta para cada envase y producto
La presión se controla independientemente de la temperatura, por lo que se puede configurar para adaptarse al envase de cada producto.
Agua pulverizada
El agua de proceso se rocía sobre el producto desde boquillas a lo largo del recipiente. La calefacción y la refrigeración se realizan a través de un intercambiador de calor, por lo que el vapor y el agua de refrigeración nunca tocan el producto y no se necesitan productos químicos para el tratamiento del agua.
inmersión en agua
El producto se sumerge completamente en agua caliente bajo contrapresión, para una transferencia de calor rápida y uniforme.
Vapor directo
Vapor saturado con todo el aire expulsado del recipiente. Sencillo de controlar y de temperatura muy uniforme, típico de latas de metal.
vapor y aire
Una mezcla de vapor y aire con sobrepresión que protege los paquetes flexibles y semirrígidos durante la esterilización y el enfriamiento.
rotativo
La cesta gira para que el contenido se mueva dentro del paquete. Esto acelera la penetración del calor en productos viscosos como gachas, leche condensada y platos preparados.
Retortas piloto y de laboratorio.
Un recipiente que puede ejecutar pulverización, inmersión, vapor y rotación, para desarrollar nuevos procesos de esterilización y medir los valores F0 antes de la producción.
De un único recipiente a una línea de esterilización
Cargadores y descargadores
Carga automática o manual de latas, botellas de aluminio, botellas de plástico y botellas de vidrio.
Sistemas por lotes automatizados
Retortas, cargadores y transporte de cestas unidos en un sistema de retorta por lotes automatizado.
Sistemas verticales sin cajas
Sistemas de autoclave sin caja para productos enlatados de gran volumen.
Recuperación de energía
Opciones para recuperar calor y agua entre lotes.
¿Qué retortas DTS esterilizan?
Especialista en esterilización desde 2001.
DTS tiene su sede en China. Su predecesor se fundó en 2001 y la empresa adoptó el nombre de DTS en 2010.
Experiencia en procesos térmicos
- Miembro de IFTPS, el Instituto de Especialistas en Procesamiento Térmico
- Funciona con agencias de verificación térmica de terceros aprobadas por la FDA
- Familiarizado con los requisitos de la FDA y el USDA de proyectos norteamericanos.
Seguridad y control
- Puerta de retorta asegurada por triple enclavamiento de seguridad.
- La esterilización se ejecuta automáticamente desde una receta PLC
- Presión controlada por aire comprimido durante todo el ciclo.
Soporte
- Guía de instalación en sitio o remotamente
- Servicios de agentes locales en 17 países y regiones.
- SZM International es el agente y socio de DTS en Estados Unidos
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Díganos su producto, paquete y tamaño de lote, y combinaremos una retorta DTS con su proceso.